ワイン会

DSC_12842月２０日

ワイン会を開催しました。

今回のテーマは、日本と同じ緯度の国のワインと

いつもの！宮崎県都城から直送！無農薬、無化学肥料、自然栽培。バブターズさんより届いたお野菜！お料理の主役は、お野菜です。

 

 

DSC_1279まず、ウェルカムドリンク

・くずまき　さくらスパークリング（日本、岩手県、北緯４０°）

 

 

 

 

DSC_1280白ワイン

・キンズマラウリ　ルカツィテリ　（ジョージア　北緯４２°）

・スワロー　ゲヴェルツトラミネール　（アメリカ　北緯４２°）

・スクラヴォス　ヴァンブラン　ド　ターブル（ギリシャ　北緯４０°）

 

 

DSC_1281赤ワイン

・キンタ　ダ　ペラーダ　ダン　ティント　（ポルトガル　北緯４１°）

・クロ　ビュザオ　ピノノワール　（ルーマニア　北緯４４°）

・テリッシュ　ドミナント　（ブルガリア　北緯４２°）

 

 

DSC_1298最後デザートの時に日本酒を

・木戸泉　アフス　（日本　千葉県いすみ市大原）

 

 

 

 

それぞれに、特徴がありそれぞれが、美味しいマリアージュでした。

最後の木戸泉　アフスも、大変お客様にも好評でした。

 

お料理

DSC_1285アミューズ

・お野菜（菊芋、紅菜苔、小松菜）と　いくらのパートブリック包み

 

 

 

 

DSC_1287前菜

・サラダ（赤カブ、ケール、エシャレット、ミズナ）
海老の詰め物ロースト添え

 

 

 

DSC_1289メイン

・宮崎県産日向どりとお野菜（大根、赤芽里芋）の煮込み

 

 

 

 

DSC_1295デザート

・人参のクレームブリュレとほうれん草のアイス

 

 

 

 

ブログでおなじみの「いつもの宮崎県都城直送！！」のお野菜が主役でした。

お野菜をまずそのまま食べていただいて、お料理を食べていただきました。

お野菜をがとても美味しいと好評でした。

これからも、宮崎県の食材も大切にしていきます。

次回もまた、よろしくお願いいたします。　ありがとうございました。

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