２０１４年３月１４日にワイン会を開催しました。

今回のテーマは「自然味あふれるワイン」

オーガニックＯＮＥスパークリング

「オーガニックＯＮＥスパークリング“ブランドブラン”」

　　産地：オーストラリア　ＮＳＷ州　ビラボンクリーク
品種：シャルドネ
コクがあり華やかに広がる香り、凝縮感、とても印象的なでした。

「オーガニックＯＮＥシャルドネ」
産地：オーストラリア　ＮＳＷ州　ビラボンクリーク
品種：シャルドネ
１２ヶ月の樽熟成からくる蜂蜜やバターのような豊かなコク、
ほんのり甘く感じるほど超フルーティでした。

「ティンジャ　リースリング」
　産地：オーストラリア　ＮＳＷ州　マジー
品種：リースリング
ライムや青リンゴのような華やかで爽やかなフルーツ感、
程よい酸味が心地よい味わいでした。

「ミラッツオ　カステッロ　セヴェーヴォ　ビアンコ」
　産地：イタリア　シチリア州
品種：インツォリア、カタラット
独特で繊細な花のような香り、ブドウ本来の旨味とキレイな
酸味のワインでした。

３種類とも最初からコク、バランスともにとても高品質で美味しかったです。程よく冷えた感じから徐々に室温に近づくとともに香りやコクがより一層ひきたち、色々な味わいが楽しめました。
お料理との相性も良く、どれも美味しかったです。

「キャンティ　ＤＯＣ」
産地：イタリア　トスカーナ
品種：サンジョベーゼ90％、カナイオーロ10％
新鮮なイチゴやサクランボの香り、程よい酸味とタンニンのバランスがとても良いワインでした。

「オーガニックＯＮＥシラーズ」
産地：オーストラリア　ＮＳＷ州　ビラボンクリーク
品種：シラーズ
１８ヶ月の樽熟成を経た味わいは紅茶のように華やかで上品。熟したブドウをそのまま食べているようなフルーティなワインでした。

「シャトー　ラマフォール　2010」
産地：フランス　ボルドー　ＡＯＣメドック・クリュ・ブルジョア
品種：カベルネソーヴィニヨン、メルロー
新鮮な果実の香りとバニラのような香り、柔らかなタンニンとミネラル感のバランスのいい爽やかな味わいのワインでした。

赤ワイン３種も最初のひとくちからそれぞれの香りが豊かで心地よい余韻でした。だんだんと変化する深みのある味わいはお料理との相性も素晴らしく、美味しかったです。

オーガニックワインの素晴らしさを堪能できる、とても良いワインたちでした。

トロッケンベーレンアウスレーゼ　1975

そして最後には、なんと！　サプライズワインが！！！

１９７５年物のドイツワインを出してくれました。
１９７５年といえば僕の生まれ年です。
とても感激しました。
皆さん、ありがとう！

キャラメルや黒糖のようなとても深い味わいのワインでした。
僕もこのワインに負けないよう、深みのある人になれたらいいですねぇ。

Bistro Incontro