ワイン会 テーマ2019

2019·11·16 ワイン会を開催しました!

今回のテーマは「2019年」

2019年リリースワインや、今年のぶどうの出来、新酒のお話など食事とワインを楽しみながら開催しました。

スパークリング

·デリンクエンテ タフ ナッツ

(産地:オーストラリア 品種:ビアンコ•ダレッサーノ)

白ワイン

·シャトー酒折 にごり甲州

(産地:山梨県 品種:甲州)

·ヴィーニンガー ゲミシュターサッツ ホイリゲ

(産地:オーストリア 品種:ゲミシュターサッツ)

赤ワイン

·勝沼醸造 アルガーノ マスカット·ベリーA

(産地:山梨県 品種:マスカット·ベリーA)

·ナチュラルワインカンパニー オーガニックシラーズ

(産地:オーストラリア 品種:シラーズ)

食後酒

·フジクレール クラノオト巨峰

(産地:山梨県 品種:巨峰)

料理

アミューズ

·シラスと野菜の春巻き仕立て

前菜


·鰹と秋ナスのマリネ

メイン

·宮崎産日向鶏のクリーム煮込み 九州麦味噌風味

デザート

·林檎のタルト

今年は最後のワイン会でした!

楽しいワイン会になりました。

2020年もどうぞよろしくお願いいたします!

13周年!ワイン会

2019·8·24

インコントロ13周年!ワイン会を開催しました!

13周年をむかえられ、今回も沢山のご予約、ご来店ありがとうございました!

「日本のお酒とIncontro(出会い)」

スパークリング

·甲州 丹波スパークリング 2017

白ワイン

·アルガーノ ボシケ 2017

·蔵王ウッディーファーム シャルドネ 2017

赤ワイン

·ヴァンヴァンヴィンヤード マスカットベリーA

·信州たかやまワイナリー メルロー&カベルネ 2017

食後酒

·都農ワイン ウメチェロ

日本のお酒は、本当に美味しいと感じました。

料理

アミューズ

·西瓜と生ハムのマリネ

前菜

·夏野菜のラタトゥイユとお魚のエスカベッシュ

メイン

·仏産豚バラ肉 焼酎と白ワインのトマト蒸し煮

デザート

·宮崎県都城直送! ブルーベリーのムース

宮崎県都城直送のブルーベリー、西瓜などを使い、新しい日本のお酒等の魅力を再発見できました!

これからも、インコントロをどうぞよろしくお願いします!

ワイン会テーマ[煮込み料理とワイン]

2月23日、ワイン会を開催しました!

今回のテーマは、[煮込み料理とワイン]冬のワインの楽しみ方

まずは、スパークリング

●さくらスパークリング 日本 岩手県 (品種:ワイングランド、日本ヤマブドウ、国豊3号)

白ワイン

●アルカブランカ クラレーザ 日本 山梨県 (品種:甲州)

ロゼワイン

●エラスリス⚫エステート⚫カベルネ・ソーヴィニヨン⚫ロゼ

チリ セントラルヴァレイ (品種:カベルネ・ソーヴィニヨン)

赤ワイン

●サラニャーノ ソーミョ ミオ ロッソ 

イタリア トスカーナ (品種:モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ)

●グレネリー エステート リザーブ レッド

南アフリカ ステレンボッシュ (品種:シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティヴェルト、メルロー)

ホットワイン

●シュテルン ターラー グリューワイン    ドイツ

お料理

アミューズ

●甲イカと白エビのアヒージョ

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前菜

●宮崎県 さわらと野菜の煮込み 渡り蟹のソース

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メイン

●豚バラ肉  カシスと蜂蜜の煮込み

デザート

●クレープシュゼット

ワインとお料理の相性もとても美味しく、お客様からも沢山の美味しいとお言葉を頂き、楽しいワイン会となりました!

ありがとうございました。

11月17日ワイン会 テーマ『日本』

2018·11·17

ワイン会を開催しました。

今回のテーマは、『日本』!

日本ワイン🍷 日本酒🍶をご用意いたしました。

朝日町 スパークリング デラウェア 辛口 産地:山形県

 

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白葡萄酒

勝沼 アルガーノ 甲州新酒 2018 産地:山梨県

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日本酒

アフルージュ   2016  赤ワイン樽  産地:千葉県

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赤葡萄酒

勝沼 アルガーノ ベリーA 新酒2018  産地:山梨県

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三次 TOMOE  メルロー 樽熟成  産地:広島県

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貴醸酒

新政 陽乃鳥 再仕込貴醸酒  産地:秋田県

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コース料理

アミューズ

豚肩と大根のマリネ

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前菜

鰤のムニエル ポートワインソース 〜木ノ子のマリネ添え〜

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メイン

日向鶏と牛蒡のブレゼ 〜九州麦みそクリームソース〜

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デザート

薩摩芋のタルトと酒粕のブリュレ

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テーマは、『日本』!

日本ワイン🍷、日本酒🍶の魅力を再発出来たワイン会になりました!

日本酒🍶を冷や、燗冷ましとご用意して、クリームソースやポートワインソースなど相性バッチリでした。

お料理とのマリアージュ、とても楽しく美味しい味わいでした。

今回も沢山のご予約ありがとうございました。

 

 

 

12周年!感謝祭ワイン会  

2018年8月10日

お店をオープンして12周年を迎えることが出来ました!

お客様、関係者の方々、本当に皆様に感謝しております。ありがとうございます!

そこで今年は、8月17日、24日の2日間ワイン会を開催しました!

まず、シャンパン

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●ロワイエ•エ•フィス キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット

産地:フランス シャンパーニュ地方 品種:ピノ•ノワール、シャルドネ

白ワイン

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●ローゼン リースリング QBA

産地:ドイツ モーゼル  品種:リースリング

●ジャンマルク ブロカール シャブリ サントクレール

産地:フランス ブルゴーニュ  品種:シャルドネ

赤ワイン

 

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●那須ワイン ソワレ

産地:栃木県  品種:メルロー

●ドメーヌ•ファブリス•ヴィゴ コトー ブルギニヨン

産地:フランス ブルゴーニュ  品種:ピノ・ノワール

デザートワイン

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●サンドロ•デ•ブルーノ テッレ•ディ•テロッサ パッシート

産地:イタリア ヴェネト  品種:ガルガーネガ

お料理

アミューズ

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●宮崎県無農薬お野菜と船橋奈良たまごのフリッタータ

前菜

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●旬魚と夏野菜のマリネ トマトのパルフェソース

メイン

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●フランス産豚バラ肉と冬瓜 芋焼酎とバルサミコの煮込み

デザート

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●レアチーズケーキ 桃のソース フランボワーズのソルベ添え

全て美味しいワインでした!

お料理との相性もとても良かったです。

デザートは、4月からうちのお店で働いてくれているスタッフに、全てを任せとても良い出来上がりでした。

今回も楽しいワイン会となりました。

ありがとうございました。

これからもスタッフ一同頑張ってまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

12周年! ワイン会

インコントロ!

オープンして8月10日で12年になります。

8月17日、24日ワイン会を開催します。

後残りの席数が、17日10名様、24日2名様、お席が空いております。

12周年のワイン会!是非お待ちしてます。

2018,6月8日 ワイン会

ワイン会を開催しました!

今回のテーマは、「初夏の味と出会う」でした。

旬の食材、ワインがそろい、美味しいワイン会となりました。

まず最初にスパークリングワイン

⚪ジョセフドラーテン リースリング  スパーリング エクストラドライ

(産地:ドイツ   品種:リースリング)

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白ワイン

⚪勝沼醸造 アルガーノ ゴッタシ デ ロシオ

(産地:山梨  品種:甲州)

⚪ソアリェイロ アロ アルバリーニョ&ロウレイロ 2016

(産地:ポルトガル  品種:アルバリーニョ、ロウレイロ)

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スパーリングワイン

⚪ヴァッレ•カルダ ランブルスコ アマービレ

(産地:イタリア  品種:ランブルスコ)

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赤ワイン

⚪シャトー•ボストン マルゴー 2012

(産地:フランス  品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー)

⚪エルカビオ 31. ノヴィエンブレ 2017

(産地:スペイン  品種:ガルナッチャ、テンプラニーリョ)

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お料理

 

アミューズ

⚫タルト•オニオン

前菜

⚫旬魚と野菜、キヌアのタルタル  土佐酢のジュレソース

メイン

⚫フランス産豚ロース ハム仕立て  ケッカソースで

デザート

⚫ヨーグルトムース バナナスープ仕立て

今回も沢山のご予約、ご来店ありがとうございました。

酒屋いまでやさん、うちのスタッフ、ありがとうございました。

また次回、楽しいワイン会になりますよう、協力して頑張ります。

次回は、インコントロ     12周年のワイン会になります!

どうぞよろしくお願いいたします。

ワイン会🍷

2018年2月23日、ワイン会を開催しました!

今回は、「東欧の美味」!東ヨーロッパをテーマに開催しました!

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まず、スパークリングワイン

キリ●ヤーニ パランガ スパークリング 産地:ギリシャ

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白ワイン🍷

ミンコフ ブラザーズ サイクル シャルドネ コロンバール 産地:ブルガリア

ヴィル●ブドゥレアスカ タマイオアサ ロマネスカ 産地:ルーマニア

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赤ワイン🍷

プティ エニーラ 産地:ブルガリア

べッカー ド マーシャス 産地:レバノン

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デザートワイン🍷

パトリシウス トカイフルミント レイトハーヴェスト カティンカ 産地:ハンガリー

 

お料理

ブルガリアのお料理

アミューズ

スネジャンガ(ヨーグルトのサラダ)

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前菜

ギュベチ(魚介と野菜のトマト煮)

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メイン

ムサカ(ジャガイモ、ヨーグルト、牛肉、豚肉の重ね焼き)

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デザート

マレビ(牛乳と米粉で作るブランマンジェ)

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東ヨーロッパ🏰魅力的なワイン🍷お料理がいっぱいです。

今回も楽しいワイン会になりました。

ありがどうございました!

 

ワイン会テーマ「ポルトガルワイン」

今回のワイン会のテーマ!「ポルトガルワイン」!

 

まず、

・ボルリード ブリュット白ワイン

・ガタオ ヴィーニョ ヴェルデ

・カメレオン アルバリーニョ 赤ワイン

・ドメーヌ シャテルス ボジョレー ヌーヴォー 2017

ボジョレーヌーヴォーも、ご用意しました!

・エスポラン モンテヴェーリョ食後酒

・バーベイト マディラ スイートアミューズ

・マッサ(ポルトガル、パプリカの調味料)と お野菜のコンフィー前菜

・たこのマリネ と たこのリゾットメイン料理

・フェイジョアーダ

豆(北海道産大豆)と お肉(鹿児島県産若鶏もも肉)の 煮込みデザート

・パン デ ロー

(カステラの元になったといわれるお菓子ポルトガル、魅力的な国です。

今回も楽しいワイン会になりました。

次回もまた、よろしくお願いいたします。